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操盘者说 | 农文旅123产如何打通,切实带动乡村振兴?

时间: 2020-03-16
浏览次数: 5

操盘者说


在中国,有千万操盘者,因不同的机缘巧合涉足文旅和产业,也书写自己的故事。

耕星文旅《操盘者说》系列就为您带来他们的经验和思考。


本期主讲操盘手:王珉----古云邑联合创始人


农文旅产业是如今政策利好、地产看好的业态,可以切实带动乡村振兴。

那么,农文旅成功带动乡村振兴的关键点是什么?

农文旅如何盈利?

农文旅未来发展的挑战和机遇在哪里

本期《操盘者说》,我们邀请到古云邑大马士革玫瑰园的联合创始人王珉,与我们共同探讨中国农文旅融合以及乡村振兴中六个问题。


品牌档案

品牌:古云邑

项目地:云南

农产品:大马士革玫瑰

产品核心优势:

大马士革玫瑰产品纯度与品质

产业链:

以大马士革玫瑰为主的花卉产业链

一产——大马士革玫瑰基地种植

二产——玫瑰精油纯露加工、产品研发

三产——护肤品销售、保健品销售、文旅体验、知识输出等。

未来发展区域:国内适种区域


品牌故事:

2012,一群对自然和健康充满渴望的年轻人离开了喧嚣的都市,来到了蕴含无限可能的大自然寻找新的生机。这些开拓者,构成了“古云邑”的创始团队。团队的初心就是想追根溯源,寻找最生态、最天然、最健康的玫瑰。秉持天然极致的理念,从原材料到终端产品,把美和健康原汁原味地保留下来,并将其分享给全世界。

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农文旅&乡村振兴六问

一、您怎么看文旅跨界农业的现象?


有很多资本找到过我探讨合作的可能,有文旅投资集团、房地产企业、景区、品牌方等等。


房地产企业是文旅跨界农业的典型,表现为“花海+房产”的组合。但“花海+房产”中的花海其实大多是作为景观,最多能做成鲜切花,并没有很多产业延伸价值。

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△  花海+地产     © 图片来自网络


其实,经营得好的农文旅的产业附加值是巨大的。房地产追求短期逐利,农业产业链2-3年的投入对大部分房地产来说周期太长,因此也通常享受不到农业产业链的延展深化价值。


这里我建议,农文旅最好不要做地产的附属,地产可以做农文旅的附属,否则未免买椟还珠。


譬如,法国的香奈儿花园,集合展示其品牌形象。

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△ 巴黎杜乐丽花园的香奈儿花园 © 图片来源网络


再譬如保加利亚的索菲亚玫瑰谷,都是基于成熟的一产、二产的基础之上,自然而然延伸出了文旅产品和节庆,在每年5、6月的玫瑰节可以产生几百万欧元的文旅消费。

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△ 保加利亚索菲亚玫瑰谷  © 图片来源于网络


另一个跨界农业的主体是文旅投集团。文旅投资集团如果以数十亿的资本注入农业领域,对世界都会产生洗牌效应。


最后,农文旅的扶贫效益很强,能够切实服务于乡村振兴。因此农文旅综合体也很受政府的欢迎。农文旅也离不开政府的政策扶持,希望政府未来有更多持续性的政策,能够正向引导产业发展,帮助地方真正提升地方造血功能




二、您觉得,农文旅能成功带动乡村振兴,关键点是什么?


很多人都说,占地面积、投资力度、政策支持都很重要。

但是在我的经验看来,带动乡村振兴最关键和首要的要素,是选种

一个有价值的品种可以带来巨大的产业价值,如选错了品种,更换品种的土地培育成本和时间成本很大。


对品种价值的考量是综合的,要市场缺口大成品单价高技术蓝海广产业链条长品类印象好。譬如我之前也考虑过中药等品种,但最后选择了大马士革玫瑰。

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第一,市场缺口大。

市场对产品的需求和实际产量的差距大。大马士革玫瑰是玫瑰中被广泛认可的香型,有玫瑰皇后之称,对人体有效成分有120多种。市场对玫瑰纯露的年产量需求在十万吨,而如今行业的产量只有几百公斤。


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第二,成品单价高。

大马士革产品的产业附加值很高,可以达到3-6万/亩。譬如一盎司的玫瑰纯露,大概需要160朵玫瑰。


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第三,技术蓝海广。

如今行业领先的保加利亚都仍在使用较原始的加工方式,我们用干蒸复馏等技术,可以高效提升成品的品质,达到世界一流水平。

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第四,产业链条长。

从玫瑰出发,可以打通食品、美容、旅游等等领域。

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第五,品类印象好。

玫瑰本身是浪漫的象征,品类的品牌附加值空间大,很容易可以延伸到婚庆、丽人等领域。

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因此,农业综合体项目在策划规划初期,一定需要有农业专家作为顾问,对选种、种植、产业链规划等提出建议。




三、您觉得中国农文旅的未来,提升的方向有哪些?


我觉得,未来中国的农文旅,有三个价值可以更大化。


首先,是“产业价值”更大化


譬如不同的玫瑰品种,通过特色的加工方式,能析出各自的香味特色。譬如江浙一带加工出来的味道淡一点,云南和陕西就浓一点。我希望能借鉴法国波尔多的葡萄酒产地模式,研发出中国玫瑰产地图鉴

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其次,是“体验价值”更大化。


体验价值第一,要根据产品做人群定位,玫瑰产业的理想客群就是情侣和家庭,需要分析目标人群的情感和理性需求。

体验价值第二,要针对人群设计体验项目。譬如我设想一家人来到古云邑的玫瑰庄园,白天可以采摘,逛玫瑰工厂,享受玫瑰SPA,饮玫瑰露吃玫瑰餐。这些就为我们开发怎样的项目提供依据。

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体验价值第三,要供超值服务。譬如房间里还有自助萃取精油的设备,睡前放入自己采摘的玫瑰花,第二天早上就可以收获自己炼的精油,一瓶的市场价值其实也要好几百。当你能提供在价格上有竞争力的服务,消费者才会觉得体验很值,超乎想象。


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最后,是 “文化价值”更大化。


玫瑰作为浪漫的象征,具有感动人心的力量。农产品的文化想象和感染力不可估量

譬如我设想做一款玫瑰精油戒指,戒指里的精油由一万朵玫瑰炼出。精油在不同温度下会呈现液态和固态,就像爱情,柔如流水,也固若金汤。

这样的想象可以让玫瑰拥有更大的文化价值。


四、您认为未来农产业提升,最大挑战在哪里?



未来,我认为农产业升级最大的挑战有两点。


第一,是改变认知


改变认知,主要是从产品层面。

我能很自豪地说,古云邑的玫瑰纯露和精油已经达到了世界一流,无防腐剂、无添加品。我们推出的护肤品的销量和口碑反馈都特别好。很多用户说,用了我们的产品,就无法用回之前的护肤品了。

但是,当一个品质更好的产品进入市场,会出现劣币驱逐良币的现象。不是因为厂家不想用更好的产品,一方面是产业的惯性使然,一方面是好产品的自然价格较高,另一方面是好产品的产量满足不了需求。


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因此,我们要从口碑和体验入手,让大众真切感受到好产品和普通产品的品质差距,同时全力加大产量,提升自身的行业话语权和影响力,让更多消费者花同样的钱能够享受到更好的玫瑰产品。


这样,中国才能有越来越多的更好的农产品。


第二,是管理提升

生产角度来说,品质和产量,是目前市场最大突破口和痛点。单个项目的产量是有限的,原料需要从多产地供应,这就需我们加强产地协同管理


产业链拓展来讲,单项产品的产业集中地不同,譬如广东是我们主要的化妆品加工地,某地是我们主要的食品加工基地,这就需要产业链上各条线的协同管理


最后从可持续发展的角度说,附加值越大的产品对品质的要求越高,因此我们对供货品质、人力调度、冷链管理、产业跨界都需要进一步的精细化品质管理



五、您未来布局的玫瑰产业是什么样的?


首先是会布局更多的玫瑰产业园

未来古云邑的玫瑰产业园一定是三产融合的。两三百亩的土地,几百万的投入,两三年的培育,集大马士革玫瑰种植、加工、体验、酒店、成品销售为一体,也可以配合其他品种的种植,可以体验的农业园。


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其次,是会夯实产业链条要素

古云邑会在全国布局四大基地——原料基地、加工基地、展示概念基地、品牌展示基地。四者相协调,使产业链更完整。


最后,希望能拓展更多合作方

好的合作方最重要的是要有同样的价值观——放眼长远,做一流产品。



六、可否分享一句用来自勉,以及与同行共勉的话?


脚踏实地地干,天马行空地想。

这是我对自己的激励,也与同行共勉。


农产业的特点,就是稳。一步一个脚印,才能踩得扎实,做出品质。同时,农文旅是一个特别有意思的产业,可以和非常多的领域跨界,有太多未知的可能性,需要我们天马行空地想,也能让梦想照进现实。



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